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曾是“皇帝贡品”,能当粮能当菜,如今3元一斤,错过就可惜了_财

发布日期:2020-08-19 05:03   来源:未知   阅读:

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

曾是“皇帝贡品”,能当粮能当菜,如今3元一斤,错过就可惜了。

能称之为“皇帝贡品”自然是有其特殊之处,但是谁曾想,以前价值昂贵的贡品,如今却只要3块钱一斤。大家可知这是何物?早在《史记》中其实就有记载它:“岷山之下,野有蹲鸱,至死不饥,注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。人们能顺利的度过饥荒,全是云芋的功劳。云芋即是我讲的芋头。

市场上所见到的芋头,可以分为三种,第一种,多头芋,广西种植的比较的多,其口感粉质,味如栗子;第二种, 大魁芋,最为显著的特点,它是一个生长,肥大而味美,比普通的芋头要大好几倍;第三种,多子芋,子芋多而群生,主要是吃它的子芋,因为母芋的话纤维比较多,而且味道也不是特别鲜美。

一般来讲根据种类的不多,它的制作方式也不一样,大魁芋比较适合红烧或者是焖肉,而多头芋比较适合炒着吃,像多子芋可以把它直接蒸着吃,或者是做成其它的糕点,都是非常不错的,今天我用芋头给大家做一道下饭菜拔丝香芋头。

秋天进补,这菜3元一斤,软糯鲜香,胜过大鱼大肉,遇见别不懂吃。在每100克芋头中,淀粉含量为17.5克,蛋白质为2.2克,比一般蔬菜高,所以说芋头可当作蔬菜,也可以当作主食,做好的芋头,软糯鲜香,比吃大鱼大肉都要过瘾,如今正值秋季,芋头大量上市的季节,怎么能错过这美味的芋头呢?